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[日記] 初めて食べた?飲んだ?

初めてミョウガのみそ汁を飲んだ,調理した。
ミョウガが安かったので酢漬けにしようかと思ったが,
肝心の酢がなかった,ポン酢はあったけど。
薄くスライスして水につけてかつお節をのせて・・・
他の料理法を考えていると
ちょうどみそ汁の具というのが思い浮かんだ。
何かで読んだか見たかでミョウガをみそ汁に使うことは知ってた。
しかし未だ飲んだことない。
確認のためネットで調べてみると
みそ汁の具として使われているらしい。
実家ではミョウガを食べる機会は滅多になかった。
あって酢系の料理だ,
それにミョウガ使うならショウガと使うかな。

みそ汁の具なんて地域の中でもかなりバラつきあるのは
学生時代の家庭科の実習で知っている。
小学生のみそ汁の調理実習で,
具をなんにするかでカボチャとかさつまいもという意見がでて驚いた。
中学の時も納豆があがって声に出さないまでも驚いた記憶がある。
さっき開いたサイトでもきゅうりのみそ汁なんてのが載ってた。
みそ汁にきゅうりか,確かに私の故郷には冷汁なんて
みそ料理(みそ汁料理?)の一種が存在してその具材にキュウリがある。
そう言えば,以前テレビで有名になったみそ汁に入れるせんべいも
物産展でよく見かけたなぁ。

そして肝心のミョウガのみそ汁。
う~ん不味くはない,ただ美味しいかと言われれば正直疑問。
ミョウガとみその香りがなんとなくミスマッチなような。
なんというか,これは私個人の味覚の問題なんだろうが
こういう香りの強いモノってみそ汁の具に合わないような。
ああ,そういえば私はミョウガの天ぷらも苦手だった。
ミョウガが嫌いってわけじゃないんだ,酢の物とか好きだし。
とすれば固定観念の問題か。
吸い口として使うならありかな,ただ具としては好きじゃないかな。
でも外で今日の定食のみそ汁の具材はミョウガとかなら
何も考えず「じゃあ,それで」と普通に注文する。

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  1. 2013/11/05(火) 21:59:40|
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  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4
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コメント

わたしはミョウガとお豆腐の味噌汁が大好きです。
  1. 2013/11/06(水) 20:53:15 |
  2. URL |
  3. らこさ #-
  4. [ 編集 ]

ミョウガと卵のみそ汁は美味ですよ。
ミョウガはいつ入れても良いですけど、味噌を溶いたあとかき玉ふうに流して入れてください。
お盆の時期は、ミョウガと夕顔のお吸い物も食べます。
ミョウガの天ぷらも美味しいです。

香草が好きじゃないとダメかもしれません。
  1. 2013/11/06(水) 22:43:12 |
  2. URL |
  3. さと #-
  4. [ 編集 ]

Re: タイトルなし

> わたしはミョウガとお豆腐の味噌汁が大好きです。


らこささん コメありがとうございます

味噌とみょうがっ合いそうなんですけど,
温かいのがダメなのか。
でも天ぷらは好きなんですよね。
  1. 2013/12/08(日) 02:44:13 |
  2. URL |
  3. ヒメキリン #-
  4. [ 編集 ]

Re: タイトルなし

> ミョウガと卵のみそ汁は美味ですよ。
> ミョウガはいつ入れても良いですけど、味噌を溶いたあとかき玉ふうに流して入れてください。
> お盆の時期は、ミョウガと夕顔のお吸い物も食べます。
> ミョウガの天ぷらも美味しいです。
>
> 香草が好きじゃないとダメかもしれません。


さとさん コメありがとうございます

かき玉でみそ汁ですか,
それは私の中でありそうでなかったです。
盲点だ。
そう言えば関西に玉赤ってのがありました。
  1. 2013/12/08(日) 02:45:03 |
  2. URL |
  3. ヒメキリン #-
  4. [ 編集 ]

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