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[日記] 夏なんていらねぇよ夏

夏休みじゃないですが,急用で実家帰りしてました。
夏休みじゃないので休む暇がなくて全然くつろげなかった。
削られていく睡眠時間,タイトな予定,溢れ出る汗,
夏夏夏すべては夏が悪いんだ。
今晩はたっぷり寝てやるんだ。

-餃子の厚さ-
餃子を食べた。
子供の頃よく食べてた店はすでになく,
10回中1回くらい利用する店の餃子を食べた。
他にもチャーハンなんかを食べたが,
明らかに火が通りすぎていてボソボソだった。
チャーハンがあまり美味しくなくてがっかりするほどの
失望というのはなかなか筆舌に尽くしがたい。
印象的だったのが餃子。
その皮の厚さ。
最近は高知にも王将やらの中華チェーンが出来たが
ああいう所の餃子の皮が分厚い。
ああいう大きくて食べごたえたっぷりの餃子ってのは
全体をささえるため皮が破れないように
ある程度分厚くしないといけないんだろう。
そして高知の個人の中華店,あと屋台。
ここらの餃子の皮は薄い。
小ぶりなんで食べやすく具をたっぷり味わえる。
こういう餃子のほうが好きかな。
でウチの実家の中華屋の餃子はその中間くらい。
冷凍餃子やチルド餃子よりは薄いかな。
やはり慣れ親しんだ味だ。
この皮の厚さが私の中で基本になってる。
やはりこの皮の厚さが具とは塩梅がいい。
具のニンニクたっぷりなのは
高知の餃子にも通ずるところがあるので
そういうところで高知の屋台餃子も好きだ。
餃子のニンニクは控えめというのは良くないのですよ。
おかげで一人前半食べちった。
バランスを考えると皮と餡は5:5がいいのかもしれないが,
餃子ライスを考慮すると餡のほうが大きいほうがいいのかも。

-サワガニ-
久しぶりにサワガニを見た。
私の前を横切って石垣の間に入っていった。
昔は実家の回りに良くいたが
道がコンクリートでうめつくされ,
石垣もコンクリートの壁になり,
側溝も暗渠になったことで
生活できる水も住む場所もなくなったと思っていたが
まだいた事に懐かしさを覚えた。
そう言えば高知の私が住んでいる所では
まだ一回も見たことないなぁ。
近くに川もあるし,いるとは思うんだが。
ちなみに私の家の近くではまだホタルがいるそうな。
まぁ宅地開発なんかとは無縁の土地だしね。

-焼酎あるいは蒸留酒と夏-
やっぱり夏はビールだ。
焼酎もいいよ,ウイスキーもいいよ,でもお前ら夏はダメだ。
のどごしが良くない。
蒸留酒の方がコスパはいいけど
飲めば飲むほどノドが乾いていく,体が暑くなっていく。
やっぱり夏はビールだ。
そう言えば,高知の酒・美丈夫には炭酸入りのやつやら,
果汁と組み合せたリキュール系があるが夏にはいいのかも。
というか,あまり酔えないビールを何杯も飲むくらいなら
ダイエットコーラでも飲んでたほうが思ったりもする。
でも最初のあの一杯目はビールでないと味わえない。
問題はそれからだ。
・・・ホッピー・・・(ビンの後処理が大変だろうが)・・・。
もう焼酎のジュース割りでいいか・・・それじゃ度数下がるだろうが!!
もうコーラでいいよ。

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  1. 2013/07/28(日) 19:54:54|
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