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和書・マンガの評価と感想の記録。

[日記] バターミルクランチドレッシング

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暖かくなると,サラダとビールという組み合わせが恋しくなる。
寒い時に冷たいもの同士で飲んでいくのはきついしね。
もしくはワインとサラダ,飲む時はつまめるのは最近軽めのものが好みです。
サラダと言ってもポテトサラダなんかの少々手を加えたものでなくて,
簡単に生野菜をそのまま盛りつけたサラダだ。
こういうのをビールを飲みながら食べていくと,
もうご飯やパンなんかの主食が要らなくなる。
一人暮らしの身として,レタス半分を買ったとしても,
それの残りを冷蔵庫で放置すれば結果は目に見えている。
ならば一度に使ってやったほうが,
野菜を余すことなく使えるだろう。
私にとってサラダというのは,食べるなら一気に。
もちろんキャベツなんかは別ですが。

うろ覚えなのだが,
あるブログでランチドレッシングというものが
キューピーで発売されたというのを見た。
去年の終わりか,今年の初めの辺りだと思ったが
美味しそうだったので見つけたら買ってみようと思っていた。
その時に,スーパーを何度か見てみたが
そのドレッシングを見かけることがなかったので
そのまま忘れてたが,
今日スーパーでたまたまドレッシングの棚を見たら
あったので物は試しに買って見ることにした。

そのドレッシングの名前は”バターミルクランチドレッシング”。

wikiで調べて判明したが,ランチドレッシングのランチは
昼食のlunchでなく,広い牧場のranchのことらしい。
恥ずかしながら,牧場をranchという知りませんでした。
てっきりfarmだと思っていたが,
アメリカではそちらのほうが一般的らしいとのこと。
もともとこのドレッシングは牧場で作られていた事からこの名がついたらしい。

アメリカでは最も売れている類のドレッシングのようだ。
日本だと最も売れているドレッシングとはなんなんだろう?
私なら,ごまドレッシングや和風の青じそドレッシングなんかが多いかな。
少し前から流行ってるシーザーサラダドレッシングなんかかな。
なければマヨネーズというのもありだ,あるいはソースも案外多いのかな。

買ってきたので早速レタスとトマトのシンプルなサラダで使って見ることにする。
今日はそのサラダをモリモリ食べようと思うのでご飯はいいかな。
肝心の味だが,シーザーサラダドレッシングに近いのかな。
バターミルクと書いてあるが甘いということはなく,
むしろバターミルク成分は,
シーザーサラダドレッシングで言うところの
チーズのコクとして効いてるというところか。
こういう濃厚なタイプのドレッシングで酸味が尖ってないの好きだな。
逆に濃厚タイプで苦手なのは,サウザンド・アイランドのような酸味が強いやつ。
紹介ではベーコンやチーズに合うと書いてあるが,それはカロリー的に危険そう。
私なら案外豆腐サラダなんかがいいかも。
先日豆腐サラダにシーザーサラダドレッシングがかけたものが
美味しかったのでぜひ試してみたい。
豆腐とちくわと水菜で,簡単豆腐サラダというものにありかも。
wikiを見るとディップ用ソースとして一般的と書いてあるので
フライドポテトやポテトチップ,揚げ物なんかにも合うんだろう。
アメリカの海外ドラマって,ポテトチップスにサワークリームをぬったり,
ポテトにこれでもかとケチャップをつけたりするしなぁ。
そういう食生活があると重宝しそうだ。

ドレッシングとしては濃厚で高カロリーなタイプみたいだ。
栄養を見てみると,大さじ一杯で60kcal。
キューピーのドレッシングでカロリーが
高いのがシーザーサラダドレッシングで71kcal,
酢と油と塩のシンプルなフレンチドレッシングが41kcal。
ドレッシングの中では比較的高いほうらしい。
ローソンのおかかおにぎりが170kcalらしいから,
大さじ2杯でもおにぎり一つよりカロリー低いが。
まぁ某料理漫画でサラダの基本要素は,塩と油と酢らしいので
油を使ってる限りドレッシングのカロリーはそうは低くならないのは自明だろう。
ちなみに醤油大さじ一杯が13kcal,
和風ドレッシングが35kcalと低カロリーなのも頷ける。
カロリーを考えるならサラダは,
大根サラダで和風ドレッシングというのがやっぱりいいなぁ。
それだと淡白だと思うなら,私はこのランチドレッシングや
シーザーサラダドレッシングを選びたいなぁ。

サラダのドレッシングってもうバリエーションがほぼ固定されてるので
こういう新しいタイプのドレッシングというのはいいよなぁ。


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  1. 2013/04/20(土) 16:41:09|
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