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和書・マンガの評価と感想の記録。

[日記] 朝食の卵

朝食の用意が面倒くさいので,なにも考えず 眠った夜に
卵というのは本当にありがたい存在だ。
冷凍していた食パンやレンジでチンのご飯と共に卵は何にもでおかずになる。
(ご飯があれば朝は味噌汁やふりかけ,お茶漬け,漬物があれば別にそれでもいいんだけど)

さてここに食パンがある。
冷凍した食パンだ,一人暮らし食パンというのは難しい。
いつもスーパーで思う。
何枚切りを買うべきか。
四枚切りか,六枚切りか,八枚切りから,それ以外か。
難しい問題だ。

個人的にトーストが食べたいと猛烈に思う時は
四枚切りがもっともいいだろう。
あの分厚いトーストといのは,外はカリッ中はふんわりと言うのがたまらない。
しかし,なんとなしに食べるのに四枚切りは少々分厚い。
個人的には,なにも考えずに買うなら
六枚切りか八枚切りがいいと思う。
朝というのは,そう食欲がわかない時と,ものすごくお腹が空く時がある。
そうするのに合わせやすいのは,暑さが薄めの食パンだろう。
大は小を兼ねるというが,小は大を兼ねることもまた然り。
朝の貴重な時間を効率よく使おうと考えるなら
トーストしやすい八枚切りがいいのではないかと思う。
中間で私は六枚切りを買ってしまうことが多いが。
さてその食パンをトーストしてしまおう。

それで卵だ。
これをどうする。
トーストとのおともとなれば,選択肢は幾ばくもない。
ゆでたまご。
スクランブルエッグ。
目玉焼き。
レアケースとして卵焼き。

さてさて卵焼きとな。
関西地方には卵焼きをサンドイッチする文化がある。
コンビニのサンドイッチではそうは見ないが,
ベーカリーなどでは卵焼きを挟んだサンドイッチというものが高知にもある。
まぁ普段食べ慣れていないので,その可能性は少ないが
卵焼きのふんわり加減とパンのもっちり感が合わさってこれがなかなか美味だ。
これがなぜ全国になく,ゆでたまごとマヨネーズの方が一般的なんだろう,謎だ。

目玉焼きはトーストと組み合わせるなら,
黄身は半熟がいい,ジブリのラピュタパンよろしくかぶりついて
卵の黄身でお皿が汚れるのもまた一興。
私はうまく白身の所から食べていって最後に黄身を食べるというの好きだが。
時には最初に黄身を潰して,最後にパンで拭ぐうようにするのもいいだろう。

スクランブルエッグ,実家ではこれがトーストの組み合わせで一番多かったような気がする。
スクランブルエッグといってもホテルの朝食なんかと違って
ちょっと火が通ってしまったものが私は好きだ。
いわゆる炒り玉子のようなものだ。
そもそもホテルの湯煎で作ったようなスクランブルというのは
単品で塩やコショウ,ケチャップなどと食べるは美味しいが
組み合わせというのは私はあまり好まない。

最後がゆでたまご。
これはもうコショウとマヨネーズであえて混ぜあわせたものが最高だろう。
コンビニなどで売ってるものと違い酸味の聞いた味はまさに朝食にピッタリだろう。
私はゆでたまごはコナゴナよりも少し固まりが残っている方が好きだ。
コショウ少し多めが好みかな。
ああ,それとこれにレタスやきゅうりを挟むのは遠慮しておく,
朝は野菜はサラダにドレッシングをわざわざ作ったほうが美味しい。
私はサラダで飲んだりするのも好きだけど。
そう言えば,村上春樹は外国でサラダを食べるのは,
もりそばを食べるような感覚だと言ってたな。
私は外国に住んだことはないが,
サラダのドレッシングのカロリーってかなり高いよね。

さあ,卵はある。
いや卵しかない,どうする。

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  1. 2013/04/18(木) 04:25:15|
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